Η κρέμα κρέμα είναι μια ευρέως χρησιμοποιούμενη γέμιση ψησίματος, δεν αντικαθίσταται από άλλες σάλτσες λόγω της καλής ακαμψίας της και της εξαιρετικής αντοχής της στο ψήσιμο.
Ας αναλύσουμε πρώτα τα συστατικά μιας σάλτσας μάρκας με μεγάλο μερίδιο αγοράς:
Χαμηλή πολυμαλτόζη (γλυκιά), νερό, ζάχαρη (γλυκό), πρωτεΐνη ορού γάλακτος, σκόνη ορού γάλακτος, πλήρες γάλα σε σκόνη, θυμίαμα γάλακτος και μεταξένια γεύση), κόμμι μαύρης χαρουπιού (πύκνωση), ενιαίο λιπίδιο (γαλακτωματοποιητής), σορβικό κάλιο (συντηρητικό) , β-καροτίνη (χρωστική ουσία), κιτρικό οξύ (άρωμα), λάδι (μεταξένιο ουρανίσκο), υδροξυπροπυλικό φωσφορικό εστέρας αμύλου (πάχυνση).Από αυτό μπορούμε να δούμε ότι η κρέμα κρέμας, μια σάλτσα είναι ένα σύστημα γαλακτώματος υψηλής περιεκτικότητας σε νερό, υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και αμύλου.
Εκτός από το σορβικό κάλιο, δεν υπάρχει άλλη αντιβακτηριδιακή και αντιδιαβρωτική φόρμουλα σε ολόκληρο το σύστημα του προϊόντος.Επιπλέον, το ίδιο το προϊόν είναι επίσης ένα σύστημα υψηλής περιεκτικότητας σε νερό και πρωτεΐνη, επομένως το προϊόν είναι ιδιαίτερα σημαντικό για την αποστείρωση και τη διάβρωση.Η αποστείρωση σε υψηλές θερμοκρασίες είναι απαραίτητη στη διαδικασία επεξεργασίας, όσο το δυνατόν περισσότερο για να μειωθεί η έκθεση της διαδικασίας για να αποφευχθούν τα βακτήρια μετά την αποστείρωση.Η ψύξη σε χαμηλή θερμοκρασία είναι επίσης απαραίτητη στη διαδικασία μεταφοράς και αποθήκευσης.Σημειώστε ότι: ο χρόνος αποστείρωσης σε υψηλή θερμοκρασία δεν μπορεί να είναι πολύ μεγάλος για να αποφευχθεί ο αποχρωματισμός του προϊόντος.
Οι σάλτσες σαλάτας και η κρέμα κρέμας χρησιμοποιούνται συνήθως στη βιομηχανία αρτοποιίας και συχνά συγκρίνονται από τους κατασκευαστές.Από το σύστημα προϊόντων: η κρέμα κρέμας ανήκει στο σύστημα ζελατινοποίησης αμύλου και η κρέμα κρέμας ανήκει στο σύστημα γαλακτωματοποίησης λαδιού-νερού.Λόγω του όξινου περιβάλλοντος του, το ίδιο το σύστημα ντρέσινγκ σαλάτας έχει μια ορισμένη αντιβακτηριδιακή δράση.Η κρέμα κρέμας μπορεί να δώσει προσοχή μόνο στην αποστείρωση και την καθυστερημένη αποθήκευση στο ψυγείο κατά τη διαδικασία παραγωγής, το ίδιο το σύστημα δεν έχει αντιβακτηριακή ικανότητα.
Στη διαδικασία ζελατινοποίησης, το άμυλο είναι εύκολο να σχηματίσει ένα φιλμ οπτάνθρακα στην επιφάνεια ανταλλαγής θερμότητας, το οποίο όχι μόνο επηρεάζει τη μεταφορά θερμότητας αλλά επηρεάζει και την ποιότητα του προϊόντος, επομένως το ξύσιμο και η ανάδευση είναι ιδιαίτερα σημαντικά για την παραγωγή κρέμας κρέμας.Λαμβάνοντας υπόψη την ποιότητα της αποστείρωσης του υλικού και τον μικροβιακό έλεγχο, συνιστούμε τη χρήση συστήματος συνεχούς ζελατινοποίησης αμύλου.Ο διαμορφωμένος πολτός, υπό την ώθηση της αντλίας μεταφοράς μέσω του εναλλάκτη συνεχούς θέρμανσης, του σωλήνα συντήρησης υψηλής θερμοκρασίας, του εναλλάκτη θερμότητας ψύξης, της διαδικασίας ζελατινοποίησης αμύλου και της διαδικασίας αποστείρωσης αποτελεσματικής συνεχούς διαδικασίας.
Ο εναλλάκτης θερμότητας με ξύστρα που παράγεται από την Hebei Shipu έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
1.Εξοπλισμός ανταλλαγής θερμότητας σύμφωνα με τα πρότυπα υγιεινής των τροφίμων.
2. Η υψηλή απόδοση μεταφοράς θερμότητας, είναι τρεις έως τέσσερις φορές η απόδοση άλλων εναλλάκτη θερμότητας, πιο ομοιογενής γαλακτωματοποίηση.
3. Συμπαγής δομή και ευρύ φάσμα εφαρμογών.Ιδιαίτερα κατάλληλο για υψηλό ιξώδες, εύκολη κρυστάλλωση ή εύκολο στην παραγωγή φιλμ οπτάνθρακα, που περιέχει σωματίδια και άλλα υλικά.
4. Βολικός καθαρισμός, εξοικονόμηση χρόνου καθαρισμού, βελτίωση της αποδοτικότητας εργασίας.Γενικός εξοπλισμός ανταλλαγής θερμότητας στην εργασία μετά από ένα χρονικό διάστημα για να αφιερώσετε χρόνο για να καθαρίσετε την επιφάνεια ανταλλαγής θερμότητας και ο εναλλάκτης θερμότητας ξύστρα με το μοναδικό του σχέδιο ξύστρας, με τη βοήθεια της ανάδευσης του ξύστρα μπορεί να καθαρίσει έγκαιρα την επιφάνεια μεταφοράς θερμότητας, να επιταχύνει τη θερμότητα απόδοση ανταλλαγής, για την επίλυση των προβλημάτων που έχουν συσσωρευτεί εδώ και πολλά χρόνια στη βιομηχανία εναλλάκτη θερμότητας.
5.Καλή απόδοση σφράγισης, χρήση μηχανικής σφράγισης σύμφωνα με τα πρότυπα υγείας, μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.
Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται για τη συναρμολόγηση συνεχούς συστήματος παραγωγής σάλτσας αστεριών, σταθερού προϊόντος, υψηλής απόδοσης παραγωγής.
Το Hebei Shipu μπορεί να παρέχει πλήρες σετ μηχανής παρασκευής κρέμας κρέμας, μηχανής λίπους, μηχανής μαργαρίνης και μηχανής λαχανικών γκι.
Ώρα δημοσίευσης: Μαρ-21-2022